p-anisaldehyd CAS 123-11-5 også kendt som anisaldehyd, 4-methoxybenzaldehyd, p-anisaldehyd, anisaldehyd, er en farveløs til bleggul væske ved stuetemperatur med en lugt, der ligner tjørn. Massefylde 1,123 g/cm3 (20â). Smeltepunkt 2â. Kogepunkt 249,5Chemicalbookâ. Brydningsindeks 1,5731. Næppe opløseligt i vand (0,3% opløselighed i vand), lidt opløseligt i propylenglycol og glycerin, let opløseligt i ethanol, ether, acetone, chloroform og de fleste organiske opløsningsmidler. Det kan fordampes med vanddamp. I naturen findes det i fennikelolie, spidskommenolie, dildolie, akacieblomst, vaniljeekstrakt