Nikotinamid CAS 98-92-0 er et hvidt nålelignende krystal eller krystallinsk pulver, lugtfrit eller let lugtende, med en let bitter smag. Den relative massefylde er 1,4, og smeltepunktet er 129-131 °C. 1 g af dette produkt er opløseligt i 1 ml vand, 1,5 ml ethanol eller 10 ml glycerol, men uopløseligt i ether. pH-værdien af en 10% vandig opløsning er 6,5 - Chemicalbook 7,5. Har svag hygroskopicitet. Det er relativt stabilt, modstandsdygtigt over for syre, alkali og høj temperatur. Det er stabilt over for lys og varme i tør luft, og nikotinsyre dannes ved opvarmning i alkalisk eller sur opløsning. Rotte oral LD502,5-3,5g/kg, ADI-værdien indeholder ikke særlige bestemmelser (ECC, 1990).
