ETHYL OLEATE CAS 111-62-6 Farveløs til gullig olieagtig væske. Den dufter af blomster. Kogepunkt 205-208 â. Uopløseligt i vand, opløseligt i ethanol og acetaldehyd.
L-Glutamin CAS 56-85-9 er en farveløs nålelignende krystal; lugtfri og smagløs; opløselig i vand (opløselighed i vand ved 25°C er 3,6%), svagt opløselig i ethanol, uopløselig i ether, methanol, benzen, acetone, chloroform, ethylacetat og iseddike; ustabil, når den udsættes for varme, syre og alkali, hydrolyseres let til L-glutaminsyre Chemicalbook; pI5,65, nedbrydningspunktet er 185-186°C; specifik optisk rotation [α]23D 6,1°(0,5-2mg/ml, i vand), [α]20D 32° (0,5-2mg/ml, i 1mol/L saltsyre)
